Turmeric fish bowl
Receta antiinflamatoria de la dieta mediterránea
La cúrcuma es una especia que se ha utilizado durante siglos en la medicina ayurvédica y en la cocina asiática. Es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y también por su sabor y color únicos. Una de las mejores maneras de disfrutar de sus beneficios es a través de una deliciosa receta de pescado con cúrcuma.
En esta receta, se marina el pescado con una mezcla de especias, incluyendo curcuma, comino y cilantro, antes de ser cocido al horno o a la plancha. El resultado es un pescado suave, jugoso, lleno de sabor y salud.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (dorado, tilapia, corvina)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de curcuma en polvo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de culantro picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, curcuma, comino, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta.
- Colocar los filetes de pescado en un recipiente y cubrirlos con la mezcla de especias. Dejar marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Calentar una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Colocar los filetes de pescado en la sartén o parrilla y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos.
- Servir el pescado con arroz cocido o verduras al vapor, y disfrutar del delicioso sabor y los beneficios para la salud de la cúrcuma.
Este sencillo plato de pescado con curcuma es una forma deliciosa de incorporar más especias saludables en tu dieta. Además de ser rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, también es bajo en calorías y grasas.
¡Dale una oportunidad a esta receta y experimenta con la cúrcuma en tu cocina!
