Me encanta experimentar con nuevos ingredientes y sabores; últimamente he estado jugando con el CBD (cannabidiol) en mis recetas, y quería compartir con ustedes una de mis favoritas: vinagreta para ensalada con CBD Hape Rise.
Este aderezo es una delicia, fácil de hacer y es una excelente manera de agregar beneficios a tu salud. Me volví a enamorar de las ensaladas y ahora no me salto ningunadel día.
Esta vinagreta la hice especialmente por el sutil sabor a fresa del aceite CBDHape (se pronuncia Happy) Rise, tiene un boost de energía por que además contiene cúrcuma, que de paso es excelente antiinflamatorio. ¡Winner!
Para hacer el aderezo, necesitarás los siguientes ingredientes:
1/2 taza de aceite de oliva (el extra virgen te dará un sabor más fuerte)
30 gotas de CBD
4 cucharadas de vinagre de vino tinto o de manzana
Cebolla morada en brunoise (picadita fina)
1 cucharadita de mostaza en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de miel de maple sin azúcar
1 cucharadita de semillas de amapola
En un bowl se mezclan los aceites, y con el globo en movimiento se le agregan los demás ingredientes poco a poco, primero el vinagre, luego la cebolla, sal, pimienta y mostaza, por último el maple y las semillas de amapola. ¡Listo! Alcanza para unas 4 personas.
Les aseguro que este aderezo tiene un sabor espectacular y es una excelente manera de añadir un poco de CBD a su dieta diaria.
Espero que te guste esta receta y que te animes a experimentar con el CBD en su cocina.
La alimentación antiinflamatoria es más conocida como la dieta Dash o Mediterránea, me gustaría referirme a ella para efectos de inflamación de articulaciones especialmente.
Este tipo de alimentación es usada en las costas del mediterráneo, Italia España y Grecia. Su importancia radica en ser lo mas natural posible, no se ingieren carnes rojas, embutidos, azucares procesados o aceites hidrogenados y se limita el consumo de alcohol. ¡Si viene de una planta (ojalá orgánica) is the way to go!
Entonces, los alimentos que según estudios mejoraron las inflamaciones y dolores articulares, son las leguminosas, verduras no harinosas de hoja verde, frutas variadas, frutos secos, y granos integrales, tubérculos, pollo, pescado y tofu, en cuanto a lácteos se recomiendan bajos en grasa.
Cabe mencionar que los alivios se notan luego de 4 semanas de estar consumiendo este tipo de alimentos y además, en 12 semanas la mayoría de ellas bajaron en promedio 3 kilos, lo cual beneficia aún más, por que las articulaciones no sufren ese sobrepeso.
Es curioso que aquellas personas que tienen una alimentación vegana sintieron mejoría en menos tiempo.
Nuestra nutricionista Ileana Sánchez, nos da un ejemplo de un día de alimentación mediterránea:
Desayuno: Tostadas de camote con queso ricotta, espinaca y tomate cherry
Merienda: Bowl de fruta fresca con yogurt bajo en grasa y semillas de chía.
Almuerzo: Ensalada de quinoa con pollo y vegetales varios
Cena: Pan pita rellena de falafel y hummus
Bonussnack: Golden milk (leche de almendras o de coco con cúrcuma, miel y especias) puedes ponerle unas gotitas de CBD con melatonina. Pronto les explicaré sus beneficos.
Tengo un sinfín de recetas de origen mediterráneo, te invito a seguirlas en esta página, en donde poco a poco estaré compartiendo tus favoritas.
Nota. Mi propósito es poder mejorar nuestras vidas, con información real, basada en datos medibles y significativos. Aclaro que todos tenemos nuestro propio historial de enfermedades, alergias e intolerancias y que no debemos reemplazar o suspender ningún medicamento.
